Chào mừng quý vị đến với Website Nguyễn Đức Bảo.

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Ẩm thực >

Chả lá lốt

 

 s63hvv3

 

Nguyên liệu:


 300g ốc gạo
70g giò sống
150g thịt xay
100g lá lốt 
1 thìa cà phê gừng xắt
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê tiêu sọ
2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa súp dầu ăn

Thực hiện;
- Ốc gạo lể lấy ruột, rửa sạch, để ráo, xắt hạt lựu. Phi thơm tỏi, cho ốc vào xào đến khi ráo nước
- Quết giò sống với thịt xay và hạt nêm cho thấm. Cho tiếp gừng xắt sợi, tiêu sọ và thịt ốc vào trộn đều
- Lá lốt rửa sạch, lau khô. Trải lá ra, cho hỗn hợp thịt ốc vào gói lại
- Nướng chả trên than hoa. Thỉnh thoảng phết dầu ăn cho khỏi khô. Dùng nóng.

Nhắn tin cho tác giả
Nguyễn Đức Bảo @ 19:27 31/07/2009
Số lượt xem: 243
Số lượt thích: 0 người
 
Gửi ý kiến